décoration

Le faitout : Ustensile idéal pour la ménagère !

Un faitout est très pratique pour la préparation de repas de famille, car il peut contenir une quantité importante d’ingrédients. De plus, la cuisson est rapide et facilitée, ce qui fait que cet ustensile soit très apprécié des ménagères !

 

 

Le faitout ou la marmite basse

Un faitout est un ustensile qui concilie casserole et marmite, un véritable symbole de la cuisine traditionnelle familiale. Quand on voit cette sorte de haute marmite, on pense tout de suite au pot-au-feu, aux ragoûts, soupes, couscous…

Il permet de réaliser toutes sortes de cuisson avec une facilité et une rapidité indéniable. Il est très apprécié des ménagères du temps où les cocottes et les autocuiseurs n’envahissaient pas encore les foyers jusqu’à aujourd’hui. Cuire des pâtes ou des rôtis, mijoter des légumes, préparer des sauces ou des confitures… les possibilités sont infinies !

Pour préparer les repas familiaux, ce récipient est très pratique car il peut contenir une grande quantité d’aliments. Généralement fait en inox, il est prévu pour tous les feux (doux et fort). La procédure habituelle est de mettre ce qu’on veut dedans, saisir, dorer ou laisser mijoter, puis remuer et c’est prêt !

Comment le choisir ?

Le mieux est de choisir un modèle en acier et non en aluminium, car ce dernier vieillit mal et garde les odeurs. Un faitout en acier inoxydable 18/10 est l’idéal. Il est tout à fait compatible à tout type de feux, notamment sur le gaz ou une plaque à induction.

Concernant le volume, il faut le choisir en fonction du nombre des membres de la famille. Pour un repas pour 4 à 6 personnes, un faitout d’un diamètre 20 ou 24 cm pour une contenance de 3,7 L est adéquat. Pour moins que ça, une contenance de 2,5 L fera l’affaire.

Certains modèles disposent d’égouttoirs pour la préparation de pâtes, alors que d’autres permettent de cuire deux types d’aliments en même temps.

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